在食品中難免會有一些高粘度物料，比如：各種各樣的餡料（豆沙、棗泥、月餅等）、醬料（牛肉醬、香菇醬、香其醬、豆瓣醬、花生芝麻醬等）、果醬、糖類、阿膠糕、膏藥、糯米糍粑等都屬于高粘度物料，這些物料在加工過程中是比較有難度的，火候掌握不好很容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋問題，而針對這一問題我專門研制出解決高粘度產(chǎn)品的專用炒鍋-高粘度攪拌炒鍋：可分為1.行星攪拌炒鍋 2.真空臥式橫軸攪拌炒鍋

　　行星攪拌炒鍋：采用自傳和公轉(zhuǎn)的不完全整數(shù)比，使得攪拌更均勻，高粘度攪拌機刮底更徹底，自動測溫、自動出料。

　　真空臥式橫軸攪拌炒鍋：采用真空臥式結(jié)構(gòu)，多個攪拌齒，全方位360度刮底刮邊攪拌，食品不粘鍋不糊鍋，智能自動測溫、自動出料、受熱面積大，高粘度攪拌機熱效率高。

　　高粘度攪拌炒鍋的出現(xiàn)解決了高粘度物料人工炒制難的問題，高粘度攪拌機為生產(chǎn)企業(yè)提高了產(chǎn)量，節(jié)省了人工成本。
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